Antioxidantien

Antioxidantien sind Substanzen, die freie Radikale neutralisieren – aggressive Moleküle mit ungepaarten Elektronen, die Zellstrukturen schädigen können. Oxidativer Stress wird in der Wissenschaft mit verschiedenen Alterungsprozessen und Entzündungsreaktionen diskutiert.. Antioxidantien aus Nahrung und Supplements können diesen Stress reduzieren – aber die Realität ist komplexer als die reinen Marketing-Versprechen.

Die wichtigsten Antioxidantien

Vitamin C ist das bekannteste wasserlösliche Antioxidans. Es neutralisiert freie Radikale im Blut und regeneriert Vitamin E. Vitamin E schützt fetthaltige Strukturen wie Zellmembranen vor Oxidation. Glutathion ist das wichtigste körpereigene Antioxidans, wird aber oral kaum aufgenommen – liposomale Formen oder Vorstufen wie NAC (N-Acetyl-Cystein) sind effektiver. Sekundäre Pflanzenstoffe wie OPC aus Traubenkernextrakt, Resveratrol, Quercetin und Astaxanthin haben ebenfalls antioxidative Eigenschaften.

Die Problematik der Vergleichszahlen

Du liest oft Aussagen wie "OPC ist 20x stärker als Vitamin C". Diese Zahlen stammen aus In-vitro-Tests (im Reagenzglas), die die "antioxidative Kapazität" messen. Das Problem: Diese Werte sagen wenig über die Wirkung im lebenden Körper aus. Die Absorption, Verteilung und Nutzung im Körper sind völlig anders als im Reagenzglas. Solche Vergleiche sind Marketing, keine Wissenschaft – die FDA hat entsprechende ORAC-Werte als irreführend eingestuft und aus Datenbanken entfernt.

Der Körper hat eigene Systeme

Dein Körper produziert eigene Antioxidantien – Glutathion, Superoxid-Dismutase, Katalase. Diese Systeme sind oft effektiver als supplementierte Antioxidantien. Mehr ist nicht automatisch besser: Hohe Dosen einzelner Antioxidantien können sogar kontraproduktiv sein, weil sie das natürliche Gleichgewicht stören. Eine ausgewogene Zufuhr verschiedener Antioxidantien aus Ernährung und moderater Supplementierung ist sinnvoller als Mega-Dosen einzelner Substanzen.